О городе Каргополь Архангельской области рассказал Никита Петров — руководитель проекта Народная история Россия. Каргополь — старинный северный русский город, во многом сохранивший воспоминания о давнем прошлом. Название города переводят с северных диалектов как "воронье поле" или "медвежья сторона", иными словами — глухое, далекое место. В городе сохранилось множество старинных зданий, одно из самых древних — каменный Христорождественский собор, заложенный в XVI веке. Каргополь знаменит своими мастерами рукодельниками, веками оттачивавшими мастерство. Если повезет, можно приобрести их работы в местном антикварном магазине, расположенном рядом с соборной колокольней. В нем можно встретить и приобрести другие уникальные предметы прошлого: старинный каргопольский наряд, полотенца с ручной вышивкой, иконы, принадлежащие староверам скрытникам, традиционную кухонную утварь. Кстати, кухня в Каргополе традиционная северная. В местом кафе "Шелковня" можно заказать короля блюд — рыбник, который традиционно готовится на любые праздничные дни. Но важно помнить, что это не простой пирожок с рыбой, а целая рыба, запеченная в куске теста, с вырезанной крышкой, откуда достаются куски рыбы, а затем съедается пропитанное соком запеченное тесто. Также можно попробовать знаменитые северные калитки с разными начинками, например, калитку с каргопольскими рыжиками, которые, по легенде, из Каргополя везли самому Сталину. Другие замечательные блюда — леваш из толченных подсушенных ягод, уха из сущика — мелкой сушеной рыбки, пирог из щуки, который местные называют словом "тельное".
Что такое "источник Волосатого"? Что такое "вёдра" и "развёдрилось"? Как правильно назвать жителей города — каргопольцы или каргополы? Что такое "пришивные головы" и как это связано с городом? Об этом и многом другом вы узнаете в подкасте "За МКАДом, с любовью!".